13K浪哥

华人先贤南来，带着各种方言：福建话、广东话、客家话、潮州话和海南话，更带来他们家乡的烹调特色，世代薪传，源流至今；终于在马来西亚的美食佳肴版图上烙下了丰富多彩的印记。两个世纪以来，马来西亚华裔就地取材，发挥了淋漓尽致的烹调创意，炮制出极具当地特色的肉骨茶、鱼生、咖喱面、阿叁叻沙以及大量令人赞不绝口的特殊风味。加上成千上万种马来民族、印度人和葡萄牙后裔形形色色的地道美食，确实多的不知如何选择。
　　如今在阿那汗，一样可以享受中西合璧地道的马来美食和热情的服务，让你全身心的体验浓浓的马来西亚风情。


　　阿那汗马来西亚餐吧
　　地址：朝阳区朝外大街昆泰国际中心17号
　　折扣：9折
　　菜系：东南亚 咖啡厅
　　营业时间：11:00-00:00
　　停车位：10
　　是何用途：商务宴请 生日聚会 友人聚餐 情侣约会 家人团聚 白领最爱 公司聚会
　　朝阳大街上依然车水马龙，热闹而忙碌；昆泰国际中心的后街绿树茵茵，安静美好。只是一转身的距离，就有不同的美丽世界。阿那汗就处在昆泰国际中心的底商，那条静谧的后街上，辛香味足的马来美食正在这里等待你的到来，来这里感受宾至如归的马来风情。


　　大红的招牌在绿树掩映下格外醒目，门面看起来虽然不大，但落地玻璃门里那纯白木雕屏风一下子就映入眼帘，让人想进去一探究竟。


　　餐厅一共两层，一层为吸烟区，空间比较狭小，但合理的布局与别具一格的装饰给人感觉很有味道，座位也宽敞舒适。整面纯白镂空木雕墙壁上散挂着马来西亚风情的照片，更有马来西亚独有风俗壁画点缀，无处不透露着这家餐厅是做马来菜系的。


餐厅一角：别具一格的马来西亚图腾、盛开的花朵神秘幽静。


餐厅一角：非常民族特色的油画，镂空檀香炉似的的小台灯，素雅安静。
　　二层为非吸烟区，相比一层局促的空间，二层便给人豁然开朗的感觉。主要以纯白、原木色为基调，配以独具东南亚风情的紫色、红色软装饰，和水晶吊灯和前卫镜面装饰巧妙融合。整个氛围很小资、很情调、很味道。各式独具马来风情的摆设是绝对的点睛之笔，草编丝网的软隔断保证了半开放小包间的私密性，而且光线通透不压抑。


　　二层简约时尚的吧台，可以看出是量身定制的，所有物品都有安身之处，还有木色酒柜颇有现代感。


　　散座区以纯白镂空木质屏风区隔开小沙发去和木质桌椅区，沙发间以绿植划分区域，柔和而私密。


　　木质桌椅配以镂空屏风，淡淡中国味道悠然而出，隐约又隐藏着东南亚格调。好似融为一体又有所区别，就如马来西亚美食传承中国传统菜肴精髓又有它自己的特别之处。


　　半开放式的小包间，植物质地的丝网隔断使得光线通透，空间相对私密而不感觉压抑。软包墙壁上挂有各式东南亚风情的装饰物及相框，简约而不简单；墨绿色软包沙发宽大舒适，而且颜色也是马来西亚人钟爱的绿色，小小的细节就可以看出店家的用心了。


　　窗边位置放置了高背紫色丝绒沙发，蓝紫色沙发靠垫花纹非常像马来西亚民族服装的样式，配以白色镂空木雕窗棂，淡淡的小资情调。
　　马来西亚位处热带，物产丰富，香料齐全。各民族的饮食习惯与烹调方法，经过长时间的交流与融合，创造了多姿多彩的独特的马来西亚饮食文化。其中娘惹菜式更是远近驰名，娘惹菜是传统中国菜的烹饪方法与马来香料的完美结合。它融合了甜酸、辛香、微辣等多种风味，色香味俱全，为许多美食家喜爱。
　　阿那汗就主营马来西亚的娘惹菜式，更有东南亚风味的泰餐、越南菜和马来西亚独有的印度菜式。


　　雅扎
　　马来西亚的一款开胃凉菜，也是阿那汗菜品里点击率超高的一道菜，口感酸甜、微辣。黄瓜需事先腌制，用香茅、南姜、洋葱等香料打成的泥茸调味，加以花生碎丰富口感。黄瓜爽脆甜口，各式香料的混合香味充斥整个口腔，酥脆花生口感浓郁，酸甜可口，开胃生津。


　　马来风光
　　桑粑酱是马来西亚独有的烹饪调料，口感香浓微辣，味道独特。用桑粑酱来烹炒鲜嫩空心菜，空心菜保留了鲜嫩爽脆的口感，配以香浓十足的桑粑酱，仿佛真是身在马来西亚，体验那里独有的美好风光呢！


　　桑粑虾
　　这也是马来西亚的代表菜，阿那汗的招牌菜，非常受食客的喜爱。肥嫩的大虾裹在厚厚的桑粑酱下，夹起一只大虾入口，虾肉紧致饱满、细嫩弹牙，浓郁的桑粑酱随之在嘴里漫溢，微辣泛甜，酱汁香浓可口，唇齿留香！只有两个字可以形容：过瘾！好吃！


　　嫩丹干咖喱牛肉
　　马来西亚菜式多以炒、煮、烧的烹饪方式来制作，菜品也大多浓郁入味。这款嫩丹干咖喱牛肉就是把整根的香茅草拍碎，和南姜、椰丝、椰浆还有黄咖喱一起煮制收汁即可。
　　这道菜外表看起来一点都不光鲜亮丽，但它实在是非常有内涵啊。闻：远远的就能闻见浓郁的椰香，香甜味道沁人心脾。尝：大块牛肉虽然长时间煮制，口感却依然软嫩，不柴不塞牙，而且牛肉吸满了香茅草的清香味和椰浆的香甜味，清甜不腻口。因为南姜的关系还略有淡淡的辣，却恰到好处的提升了整道菜品的味道。真材实料的椰丝随牛肉一起入口咀嚼，口感浓郁丰富，细嫩香甜。


　　马来沙爹
　　沙爹可以说是马来西亚特色美食的代表了，相信去马来西亚的游客也一定不会错过沙爹的美味吧。
　　肉串要先用香料腌制，烤制时再在肉串表面刷一层蜂蜜。香料的味道完全融入到肉里，吃起来总觉得有一丝甜，用舌头轻舔嘴唇才知是蜂蜜的甜香呀。单吃肉串就已经觉得滋味十足了，如若再蘸上混合有花生碎的沙爹酱，那味道便更加浓郁醇厚了。一支肉串配一口清香的黄瓜或洋葱便也不会觉得甜腻了，一切是匹配的那样刚刚好。


　　娘惹咖喱鸡
　　峇峇娘惹是中国人和马来人结婚后所生的后代，称为baba
nyonya，峇峇娘惹是翻译，在土生华人，在马六甲、新加坡都比较多。男性称为Baba
“峇峇”，女性称为Nonyan“娘惹”。娘惹菜式便是由智慧的娘惹创造的，是传统中国菜的烹饪方法与马来香料的完美结合。
　　娘惹咖喱鸡自然用到了马来西亚盛产的各式香料，阿那汗为保证口味地道纯正，大部分香料都是店家精挑细选的进口香料。卡达文、椰浆、咖喱叶、黄咖喱与鸡肉一起煮制，所有香料的味道慢慢的渗入到鸡肉中。马来西亚的咖喱不同于印度咖喱粘稠浓厚，而是也作为一种香料使用。味道或许没那么浓郁，却也保留了咖喱独有的香味，与其他香料味道混合，口感辛香微辣，典型的娘惹菜肴。
　　除了正宗地道的娘惹菜，阿那汗还有东南亚风情的泰餐、越南菜、马来西亚的印度美食。


　　鲜虾木瓜丝：泰餐里常见的小凉菜，青木瓜丝爽脆，用泰国小青柠调味，酸甜清爽。


　　西贡卷：越南有名的西贡卷，用米皮包裹米粉蔬菜和虾仁，蘸浓郁海鲜酱来吃，口感鲜的不得了。


　　咖喱叻莎面：看似简单的一碗面条，却是经过道道复杂工序精心制作的。底汤是用虾汤和咖喱浆配以各种香料煮制过滤后得到的，咖喱味道浓郁，鲜美无比。面条是店家特制的黄油面条，可不是哪里都吃的到哦。有汤有面，配以整只大虾、鸡蛋和大块咖喱鸡，可谓营养美味两双全。


　　乐马椰汁饭：又是一道色香味俱全的美食，这道菜的特点就在米饭里，选用进口椰浆代替水来煮米饭，每一粒米饭里都吸饱了椰汁，试想一下那是怎样的香浓美味吧！
　　印度菜肴较为辛辣，采用多种香料烹煮，别具一格。拉茶以及抛饼，是马来西亚餐厅必有的主食及饮料。马来西亚曾经是英国的殖民地，饮食与鹏热文化也大量吸取西方文明的精华，从而发展了多种东西合璧的菜肴。


咖喱鸡抛饼


　　马来西亚拉茶：拉茶是用拉茶叶和卡达文香料一起煮制的，非常香浓。阿那汗拉茶全部是现点现煮，保证拉茶独有口感。
　　阿那汗甜品&饮品：


马来西亚特色刨冰


巴哩岛之光

4444111

呵呵   看着都很美味，实际吃起来如何就另当别论了

caoyong111

我最喜欢咖喱面条，实在、，美味，口水哗哗的。