[转帖] NO.1的RUM雪球[5P]

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1楼大中小发表于 2009-5-4 18:36 只看该作者

NO.1的RUM雪球[5P]

原料：
核桃仁100克、胚芽饼干100克、糖粉50克、纯可可粉20克、白兰地3大匙、枫糖浆2大匙、椰蓉适量。
做法：
1、核桃仁用烤箱160度烤约20分钟，冷却待用。
2、饼干放入密封袋中用擀面杖研碎。
3、核桃仁同样放入密封袋中研碎。

4、饼干碎、核桃碎混在一起搅拌，筛入糖粉和可可粉。
5、加入糖浆与白兰地，揉成小球。

6、滚上椰蓉即可。
7、冷藏一晚后食用。

Tips：
1、没有烤箱的话，核桃仁也可以炒制，不能炒焦了。
2、饼干与核桃仁不要研成粉末状，有些小颗粒口感很好。
3、没有椰蓉也可以用糖粉。
4、冷藏后的酒香会更浓郁。

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