[转帖] 虾须牛肉

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1楼大中小发表于 2008-3-29 21:52 只看该作者

虾须牛肉

特点：(麻辣味浓，干香滋润。)
原料】：
鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
【做法】：

1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。
2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

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酸辣萝卜丝淡菜炒笋尖炒毛蟹红油耳片复元汤箩粉鱼头豆腐汤

every

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2楼大中小发表于 2008-3-31 22:48 只看该作者

看起来像灯影牛肉，看起来很诱人。不过个人认为外面的灯影牛肉太油了，在做这道菜的时候应该尽量少油

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hahame 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-3-31 23:44 只看该作者 0 开始以为是真的虾须还在猜想做出来是什么味道呢
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wuyi2004

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4楼大中小发表于 2008-4-3 18:07 只看该作者

没有期待中的惊喜。一般般没啥亮点。只是感觉这样的菜并不特别有利健康

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laijy899 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-4-3 23:05 只看该作者 0 看起来很诱人,一定很香. 用油炸的太油了,提倡少吃油炸食品. 不知道用烤做不做得出来.
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ula 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-4-12 01:01 只看该作者 0 会不会是香辣牛肉干的味道？呵呵。感觉热量好高哦
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