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特点：(色红亮，肘子软糯，甜咸适口。)
原料】：
猪肘750克、红枣50克。冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤750克。
【做法】：

猪肘洗净，入沸水去血腥味，捞出冲洗净，红枣去核洗净。
冰糖砸碎，一部分炒成糖汁。
罐内放鸡骨垫底，上放猪肘，加入鲜汤、姜（拍松）、葱（挽结）、盐、糖汁，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火煨热，拣去葱、姜，下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓，起锅装于大圆盘内（皮向上），原汁淋于肘子上即成

楼主做的形状非常好,很性感,让人浮想联翩.
顶上加一颗红枣就更性感了,呵呵!

楼主高人啊，竟然可以做成这样？太厉害啦，学飞了。看样做菜也得很有创意才行啊。